Tentang
Hai, saya Made ( "ma-they" ), yang sangat menggemari makanan dan anggur. Saya tinggal di Bali dan telah berkecimpung di industri perhotelan selama lebih dari dua puluh tahun. Ini adalah ruang saya untuk berbagi cerita dari perjalanan saya, dengan fokus khusus pada dunia anggur, paduan makanan, dan pengalaman saya. Bergabunglah dengan saya saat saya menjelajahi cita rasa, teknik, dan kisah yang membentuk kecintaan saya pada makanan dan anggur, dan mungkin kehidupan saya di pulau Bali.
Perjalanan saya ke dunia anggur dan minuman beralkohol dimulai beberapa tahun lalu di lingkungan kerja, tempat saya diperkenalkan dengan kompleksitas rasa, wilayah, dan metode produksi yang menakjubkan. Apa yang awalnya hanya rasa ingin tahu dengan cepat berubah menjadi hasrat, yang menuntun saya untuk mengejar pendidikan formal di bidang tersebut. Saya memperoleh Penghargaan WSET Level 3 untuk Anggur dan Penghargaan Level 2 untuk Minuman Beralkohol, yang memperdalam pengetahuan saya dan memperluas perspektif saya tentang industri ini. Sepanjang perjalanan, saya menghadapi tantangan, tetapi setiap tantangan hanya memperkuat apresiasi saya terhadap kerajinan ini. Sekarang, dengan sertifikasi yang saya miliki, saya bersemangat untuk terus belajar dan berbagi penemuan saya dengan orang lain yang sama-sama tertarik dengan dunia anggur.
Yang terpenting, saya memperoleh banyak kepercayaan diri saat bertemu orang-orang baru dari seluruh penjuru industri anggur dan perhotelan, yang memungkinkan saya untuk berbagi percakapan tanpa henti tentang makanan dan anggur. Saat ini, saya tidak hanya terus belajar dan berkembang, tetapi juga membantu membimbing sommelier muda dan mahasiswa yang ingin mengejar karier mereka di bidang anggur.
Belajar Wine adalah "bayi" saya – sebuah proyek yang didedikasikan untuk meningkatkan kesadaran tentang anggur di kalangan mahasiswa perhotelan dan pecinta anggur di Bali. Ini adalah perjalanan cinta-benci (bagi saya) dan banyak orang tidak tahu harus mulai dari mana saat belajar tentang anggur. Namun, itulah yang membuatnya menarik — memperkenalkan mereka pada dunia yang belum pernah mereka jelajahi.
Saya suka belajar, dan perjalanan ini sungguh menarik. Sampai jumpa, dan sementara itu, salam!
